Fachplanungen

Planen Sie mit UNS

Keine Küche gleicht der anderen. Wir planen Einrichtungen, die perfekt auf Ihre individuellen Wünsche und Bedürfnisse zugeschnitten sind.
Darum ist es uns auch wichtig, Sie von Anfang an aktiv in die Planungsphase mit einzubeziehen.

Wir planen Produktions-, System- und Ausgabeküchen und beraten Sie von der Konzeption über den Entwurf bis hin zur Realiserung.
Neben Küchenneubauten steht Ihnen unsere Planungsabteilung ebenfalls für Küchenumbau-, Modernisiereungs- oder Sanierungsmaßnahmen mit ihrem gesamten Know-How und  Erfahrungsschatz zur Verfügung.

Unsere Planungsfelder

Wir entwickeln Konzepte und Planungen für:
▪Bars ▪Behindertenwerkstätten ▪Berufsschulen ▪Betriebsgastronomien ▪Bistros ▪Bundeswehrkantinen ▪Caféterien ▪Cateringunternehmen ▪Eventgastronomien ▪Freizeiteinrichtungen▪ Gemeinschaftsverpfleger ▪Imbissbetriebe ▪Hotels ▪Kantinen ▪Kindertagesstätten ▪Krankenhäuser ▪Lehrküchen  ▪Mensen ▪Pflegeheime ▪Restaurants ▪Schulverpflegungen ▪Sportstätten und viele weitere ... 

Unsere Planungen

Unsere fachgerechten Planungen sind kunden- und gastorientiert und berücksichtigen:
▪alle einschlägigen Vorschriften und Bestimmungen
▪HACCP-Konzept
▪Funktionalität
▪Wirtschaftlichkeit
▪Sicherheit
▪optimale Arbeitsabläufe & Geräteausstattung
 
 

Konzeptionierung

Unterschiedliche Verfahren in der Speisenzubereitung und Speisenversorgung wie
▪Cook & Serve
▪Cook & Hold
▪Cook & Chill
▪Cook & Freeze
▪Sous-Vide
▪à la Carte.
verlangen unterschiedliche Anforderungen an Räume, Geräteausstattung und Personal in den jeweiligen Produktions- und Ausgabestellen. Im Rahmen unserer Planung beraten wir Sie hinsichtlich der verschiedenen Verfahren und erarbeiten die für sie ideale Lösung.

Unsere Planungsleistungen

Unser Planungsleistungen beginnen bei der reinen Beratungstätigkeit und erstrecken sich über alle Leistungsstufen der HOAI, wobei Sie bestimmen, welche Leistungen Sie von uns abrufen möchten:
▪Grundlagenermittlung
▪Vorplanung und Kostenschätzung
▪Entwurfsplanung
▪Genehmigungsplanung
▪Ausführungsplanung
▪Ausschreibung
▪Angebotsprüfung und Mitwirkung bei der Vergabe
▪Bauüberwachung
▪Objektbetreuung und Dokumentation

Visualisierung

Unsere Planungen erstellen wir mit der WinDelta Planungssoftware für Großküchen, die kompatibel mit
allen gängigen CAD-Zeichenprogrammen ist und den Datenaustausch mit allen am Projekt beteiligten Gewerken
zulässt.
Wir bieten Ihnen:
▪3D-gerenderte Farbperspektiven
▪3D-Strichperspektiven
▪Wandabwicklung mit Positionsnummern
▪ 2D-Organisationsplan mit Farbunterlegungen
▪Positions- und Installationslegenden
▪Installationsplanungen
▪Sockelpläne
▪Leistungsverzeichnisse zur Angebotseinholung  

Küche & More

Auch die an die Küche angrenzenden Bereiche und Räumlichkeiten können mit in unsere Gesamtplanung einbezogen werden.
Die Ansprüche an Speise- und Gasträume haben sich in den letzten Jahren stark gewandelt. Sie sind zu Treffpunkten und Orten der Erholung geworden. Eine Aufgabenstellung für die kreative Innenraumgestaltung, bei der wir Sie ebenfalls gerne unterstützen.

Aus Theorie wird Praxis

Als Großkücheneinrichter und Vollausstatter können wir auch alle von uns entwickelten Konzepte und Planungen realisieren.
Setzen Sie gemeinsam mit uns Ihre Vorhaben in die Tat um. Langjährige Erfahrung und ein höchstes Maß an Fachkompetenz garantieren den Gesamterfolg bei der Realisieruing Ihres Projektes.
Wir freuen uns auf Sie!